А с какой стати их ограничивать, если здоровый человек может вынести более 100 петель, причем непрерывно, без перерыва на обед ?

С физиологической точки зрения, без учетов факторов авиаДиабло, типа мораль, сила, и.т.д.
Попробуй сделай 100 петель в иле. Это займет более получаса. А в бою нет такой частоты выполнения фигур. Там и по прямой летают, и виражики делают, там нет такого изменения знака перегрузки. Так с какой стати вводить усталость, если в реале человек способен вынести такие перегрузки?