Ну не мог не причипиться - весело ты начал

Маниту-то может сказать, да токмо он уже, похоже все сказал Слишком много людей, слишком много факторов, слишком разные запросы..

Для того штиля, коим я летаю (не пилотажник ни разу) СН - самый оптимум.
Для пилотажу, в том смысле, в каком я его разумею, думаю наиболее подошел бы самодельный девайс с длинной ручкой (чистый напольник), контроллером от Миндаугаса и холлами или марсами в качестве датчиков. Воть такое мое гурское имхо..