Потому что в "Ил-2" есть прекрасная возможность не выполнять задачу, чтобы перейти к следующей миссии, в отличии от подавляющего большинства других игр. Это позволяет создавать эффект неожиданности, полного изменения ситуации и всех планов. Не нужно тупо переигрывать десятки раз одно и тоже, не справились или вам помешали - бывает, просто идем дальше.
Добавлено через 11 минут
Ну у авторов скорее всего не было ограничения по времени. У мення оно есть, и, если делать ролики, то это пойдет в ущерб миссиям или скинам. А привлекать кого-то мне очень хлопотно из-за юридических вопросов...