Всякое бывает, вопрос в том, как часто. Я вот думаю что это единичные случаи и не более того.
Если бы все так и было, то человечество до сих пор жило бы в пещерах. Человек животное социальное и к бездумной агрессии ко всему, что движется, не склонен.Мне кажется, в реале в такой ситуации при отсутствии правительственный войск и полиции все тоже сведется к войне банд. Имхо реализм выживания: если хочешь выжить, стреляй первым. Постепенно к этому все приходят, наученные горьким опытом.
"Война банд" довольно таки сложный социальный процесс, не имеющий нечего общего с тупой бойней, наблюдаемой в DayZ.