Выносливость пилота.

[Borneo]

Но рули-то вроде на самолете - симметричные?

Да, симметричные. Усилия на рули смотрят по балансировочным кривым... Если интересно глянуть, картинку найду, приаттачу...

Ну наверное - у автомобиля еще много эффектов в управлении - колеса, например, поворачиваются на разный угол (внутреннее сильнее).
Корректнее сравнение с велосипедом.

По машинам, я не мастер... но, да согласен. У велосипеда, будет что-то по типу шарнирного момента...