Для Ил-2 представляется примерно так (на абсолютную верность не претендую, но смысл точно такой):

1. Запускаем ДевайсЛинк, пишем в файл

- высоту
- истинную скорость
- время

2. Располагаем об'ект на желаемой высоте, минимальной скорости и минимальных оборотах двигателя в горизонтальном полете.

3. Даем полный газ, и разгоняемся до предельной скорости, не меняя высоты.

4. Анализируем измемение истинной скорости во времени. Находим максимальное увеличение скорости за выбранный интервал времени. Это будет максимальная скоропод'емность на данной высоте и на данной скорости.

5. Результаты плавают в зависимости от кривизны рук испытателя. Желательно осреднять несколько прогонов.

6. Продолжаем поливать МГ из шланга, уже с высоты знаний и эксперимента.